大地回春，原野上，春芽冒尖，生機(jī)勃勃，在清水縣城，山野菜的生產(chǎn)、買賣季節(jié)又紅火起來了，每天早晨，從縣城城郊四面八方用肩挑膀扛裝滿山野菜袋子的老漢、婦女陸陸續(xù)續(xù)來到了幾個菜市場，占據(jù)了一大席之地，吸引了大批居民爭相購買，山野菜已成為當(dāng)?shù)鼐用癫妥郎系南沭G餑。
清水縣山野菜陸續(xù)上市的主要有苜蓿、芨芨菜、斜蒿、苦苣、烏龍頭、香椿、槐樹芽等十幾個品種。因為它們屬原生態(tài)、綠色、無污染的天然生物食品，營養(yǎng)豐富、口味獨特，具有一定的保健作用，近年來備受人們的喜歡，每年這個季節(jié)，紛紛搶購、冷藏，饋送外地親朋；當(dāng)?shù)匾恍┦程�、飯店也大量收購，進(jìn)行加工后，成為招牌菜，吸引八方來客；一些投資商也看好山野菜的市場前景，業(yè)已進(jìn)行研究、開發(fā)，從事深加工。在當(dāng)?shù)剞r(nóng)村，大批青壯年外出打工后，每年春季，一些留守老人、婦女便抓住農(nóng)閑時機(jī)，紛紛走向原野，采摘山野菜，拿到縣城的東關(guān)、西關(guān)、中山路等菜市場出售，每天能采摘幾十來斤到上百斤，每斤能賣數(shù)元到幾十元不等的價錢。清水山野菜在豐富居民膳食的同時，也有效增加了農(nóng)民的收入，達(dá)到了經(jīng)濟(jì)效益和社會效益的雙贏。
（野菜上市）
（野菜上市）
（斜蒿）
（苜蓿）
（地軟）
（斜蒿）
（小蒜）
（蒲公英）
（芨芨菜）
（野菜上市） |
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