為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的重要批示指示精神，預(yù)防和制止餐飲浪費(fèi)行為，充分發(fā)揮機(jī)關(guān)單位食堂示范引領(lǐng)作用，4月12日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市機(jī)關(guān)事務(wù)管理局對部分機(jī)關(guān)單位食堂開展了以加強(qiáng)食品安全監(jiān)管、提高餐飲服務(wù)質(zhì)量、制止餐飲浪費(fèi)為重點(diǎn)內(nèi)容的監(jiān)督檢查。
檢查組先后前往市政務(wù)中心、市委黨校、天水市一中、市財(cái)政局、市第一人民醫(yī)院食堂，通過實(shí)地檢查、查閱資料、現(xiàn)場詢問等方式，對制止餐飲浪費(fèi)和食品安全狀況進(jìn)行檢查，重點(diǎn)查看機(jī)關(guān)單位食堂是否將制止餐飲浪費(fèi)行為納入常態(tài)化管理，是否嚴(yán)控原材料采購儲存和餐飲加工、制作、供餐全過程中的浪費(fèi)行為，是否在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費(fèi)標(biāo)識。同時，對食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票，加工制作場所、設(shè)施設(shè)備環(huán)境衛(wèi)生，餐飲具清洗消毒，食品留樣，餐廚廢棄物處置，從業(yè)人員健康管理，“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺使用以及“日管控、周排查、月調(diào)度”等工作機(jī)制的運(yùn)行情況進(jìn)行了全面檢查。
檢查發(fā)現(xiàn)，各機(jī)關(guān)單位食堂對“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”相關(guān)工作高度重視，嚴(yán)格貫徹落實(shí)了制止餐飲浪費(fèi)的有關(guān)要求，在公共區(qū)域及餐桌上均張貼擺放了提倡節(jié)約糧食、制止餐飲浪費(fèi)的宣傳牌和提示牌，同時也采取了勤拿少取、小份菜、雙拼菜等一系列舉措。但也存在食品留樣不規(guī)范、“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺應(yīng)用水平低、從業(yè)人員食品安全知識欠缺等問題，檢查組現(xiàn)場指出存在的問題，并責(zé)令限期整改。下一步，市市場監(jiān)管局將進(jìn)一步加大聯(lián)合檢查力度，強(qiáng)化宣傳教育，督促各機(jī)關(guān)單位食堂更細(xì)更實(shí)做好制止餐飲浪費(fèi)和食品安全工作，積極營造“浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮”的良好社會氛圍。
（來源：天水市市場監(jiān)管局 轉(zhuǎn)載：陶靜）
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