近日，市果樹(shù)研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所共同舉辦了“蘋(píng)果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)。
啟動(dòng)會(huì)上，天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所副所長(zhǎng)陳曉明博士針對(duì)項(xiàng)目的開(kāi)展提出建議，并對(duì)后續(xù)研究方向提供了創(chuàng)新性的科研思路。隨后以“蘋(píng)果多酚及在食品加工中應(yīng)用研究”為題作了報(bào)告，詳細(xì)介紹了蘋(píng)果多酚的提取技術(shù)、生物活性以及其在食品加工中的應(yīng)用前景，為與會(huì)者提供了寶貴的科研思路和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。
“蘋(píng)果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”是甘肅省科學(xué)技術(shù)創(chuàng)新引導(dǎo)計(jì)劃東西部協(xié)作（津甘合作）項(xiàng)目，2024年10月由甘肅省科學(xué)技術(shù)廳立項(xiàng)，實(shí)施期限3年。該項(xiàng)目致力于探索蘋(píng)果青果中多酚物質(zhì)的高效提取與廣泛應(yīng)用，推動(dòng)蘋(píng)果資源的深度開(kāi)發(fā)與高值化利用，將為蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)提供有力的科技支撐。
近年來(lái)，市果樹(shù)研究所與天津市農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)研究所建立了長(zhǎng)期合作關(guān)系，雙方通過(guò)互訪交流、技術(shù)協(xié)作等方式開(kāi)展深度合作，申報(bào)立項(xiàng)東西部協(xié)作項(xiàng)目2項(xiàng)，建立“花牛蘋(píng)果初深加工技術(shù)創(chuàng)新中心”1個(gè)，建立專(zhuān)家工作站1個(gè)。“蘋(píng)果青果多酚物質(zhì)提取及利用技術(shù)研究”項(xiàng)目啟動(dòng)會(huì)的成功舉辦，為“兩所”在農(nóng)產(chǎn)品保鮮與加工技術(shù)領(lǐng)域的深度合作開(kāi)啟了新的篇章，雙方將以此項(xiàng)目合作為契機(jī)，進(jìn)一步加強(qiáng)交流合作，共同推動(dòng)農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。
（新聞來(lái)源：天水市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 轉(zhuǎn)載：馬文潔）
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